和食　まこたろう

九月菜單

【先到先得】

醃鯖魚、秋天茄子、磨碎的白蘿蔔佐酸橘汁。

燙過的菊花葉和菊花花瓣配鮭魚籽

芒甘吉辣椒，乾沙丁魚

[碗]

清湯

愛媛縣鯛魚，用清酒蒸製，配上鮑魚菇、菊花瓣和酢橘。

[構建]

烤鰹魚配香草蔬菜和柚子醋。

【溫暖項目】

蓮藕麻糬、蝦仁、菠菜、腐皮醬、芥末

【油炸食品】

香煎康吉鰻和舞茸菇配卡布蘇柑橘和海藻鹽

【筷子休息】

無花果、閃耀麝香葡萄、芝麻醋

[肉菜]

日本黑毛牛腿肉，炭烤

大黑蟹菇、銀杏果、紅味噌醬、柚子。

[收緊]

丹巴黑雞蘑菇砂鍋飯

京都風味水菜沙拉佐蛋黃

紅汁

+每人加收2000日圓即可更改。

秋季鮭魚蘑菇飯，用陶罐烹調，配上鮭魚籽。

[甜]

甜薯蒙布朗